做又甜又脆的爆米花需要食材：玉米粒、黄油、白糖、玉米油、水，共有5个步骤，以下是做又甜又脆的爆米花详细操作：

操作/步骤

1

锅中加玉米油、玉米粒

锅中加入玉米油，4分热倒入玉米粒，中小火。

2

晃动把手

当有玉米粒开始爆裂，就盖上盖子，不停晃动把手。

3

爆米花爆裂时关火

爆米花全部爆裂时关火，盛出备用

4

放入清水和白糖

清水和白糖放入锅中，中小火。

5

加黄油搅拌

泛起气泡后加入软化的黄油，不停搅拌，熬至焦糖色，倒入爆米花，快速炒匀即可。

END

总结：以上就是关于爆米花怎么做又甜又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。