炸小鸡腿需准备食材：小鸡腿、面包糠、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、姜末、蒜末、料酒、酱油。一共3步，以下是炸小鸡腿的详细操作：

操作/步骤

1

腌制

小鸡腿加姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、糖腌制。

2

裹面包糠

准备淀粉、炸鸡粉、面包糠、鸡蛋，按顺利将小鸡腿依次裹均匀。

3

中火炸

油烧热到六七成，中火慢慢炸。用筷子从中间拨开，再继续炸即可。

END

总结：以上就是关于小鸡腿怎么炸酥脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。