泡酸黄瓜的步骤有5步。需要的食材有：黄瓜2根、蒜半个、姜少许、红椒适量、干红椒适量、花椒适量、糖适量。泡酸黄瓜的具体操作步骤如下：

操作/步骤

1

腌黄瓜

黄瓜切段，用盐腌制一晚，挤干水分备用。

2

炒干料

热锅烧油，炸香花椒、干红椒。

3

煮制

倒醋、糖，烧开后关火。

4

切配菜

准备红椒、蒜、生姜。

5

混合

搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚即可。

END

总结：以上就是关于酸黄瓜怎么泡又酸又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。