马齿苋包子馅的做法

干马齿苋用开水煮熟，在浸泡半个小时。捞出洗净切碎。

炒锅倒油将豆腐放入锅中煎到豆腐发黄。

在防入剁碎的肉馅炒变色。

加适量盐、五香粉和几酱油炒上色。

加入剁碎的马齿苋翻炒。

炒到馅熟，到一勺料酒炒匀。

再加入两勺辣椒油炒匀。

最后加适量鸡精炒匀关火。

小贴士

马齿苋比较难熟，可以先煮熟再用水浸泡，用手轻轻一掐就断说明正好。