1、增强中枢神经系统，西洋参里面含有的皂甙能够增强中枢神经系统，具有消除疲劳以及静心宁神的功效，同时也增强了记忆力，能够促进血清蛋白的合成，同时也加快了器官以及骨髓蛋白合成，提高了身体免疫力，有效抑制癌细胞的生长，具有抗癌和防癌的功效。

2、保护心血管系统，经常服用西洋参能够抗心律失常以及心肌氧化，同时也有利于抗心肌缺血，同时也在一定程度上强化心肌的收缩能力，同时也可以调节血压，帮助心率失常、脑血栓、冠心病以及高血压患者的恢复。

3、能促进血液的活力，长时间服用西洋参有利于降低血液的凝固性，具有一定的抗动脉硬化的功效，除此之外也促进了红细胞的生长，增加了血色素。