拔丝地瓜，非常好吃，又有营养，今天推荐给大家拔丝地瓜的制作方法。

准备两个地瓜，去皮洗净。切成滚刀块。

水开下锅煮两分钟。然后捞出。

捞出过凉水。

裹上一层淀粉。

锅里放油，放入地瓜，炸至金黄酥脆即可捞出。

锅里放半勺水，一勺白糖。

不断搅拌。

小火熬制不断搅拌，直到糖里没有气泡，呈香油色。倒入地瓜。

撒上芝麻，快速翻炒均匀即可。拔丝地瓜就做好了。