酒过三巡下一句是菜过五味，酒过三巡是一个汉语词汇，三并不是指具体的三杯或者三轮，而是指时间长数量多的意思，酒过三巡是指酒已经喝了有一段时间，喝了不少酒了。

“酒过三巡”这种说法大概起源于人们围桌进食以后，唐代以前，人们进食方式是席地而坐，各有一套食具，分餐而食。与宴者各有一席，分散而坐，为之斟酒也不会有“巡”的感觉。随着胡床传入中原，人们有了高凳，为此逐渐发明了桌子。