立秋适合做鸡蛋羹、丝瓜炒肉、肉末茄子等。以鸡蛋羹为例，共分为3个步骤。以下是鸡蛋羹做法的详细操作：

操作/步骤

1

鸡蛋打散加入盐和温水

鸡蛋打散加入盐、温水搅拌均匀。

2

过滤后静置10分钟

用细筛网过滤2-3遍，过滤网中的蛋液不要，然后蛋液静置10分钟。

3

盖上保鲜膜蒸10分钟

把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。大火蒸10分钟加入生抽、亚麻籽油即可出锅。

END

总结：以上就是关于立秋适合做什么的具体操作步骤，希望对大家有帮助。