1、将准备好的龙眼连枝带叶在开水中烫几秒。

2、烫完直接晾晒，有条件的在太阳底下暴晒，晒至枝叶变脆。

3、晒好的龙眼剪枝留蒂，尽量用剪刀剪。

4、龙眼剪好之后，继续让龙眼在太阳底下晒。

5、当龙眼摇起来有晃动感的时候，即可把龙眼的壳和籽剥掉取肉。

6、龙眼剥好肉后放在容器中，继续放在太阳底下暴晒，晒到龙眼肉水分彻底没有即可。