芥菜储存用土埋起来可以增加储存时间。通常芥菜的储存方法是在菜园子的地上挖个坑，把芥菜埋进去即可，但是必须保持土壤湿润，另外，芥菜不要埋得太深，要平铺一层。而且芥菜的上面盖上五公分的土即可，这样可以方便芥菜有效地呼吸，也能防止冬季气温过低从而冻伤芥菜。

芥菜在中国各地栽培，模式标本采自亚洲。多分布于中国长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布边界，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市，从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。