如今在家做红薯干，我们通常等不了风干那么长时间，就会采用烤箱烘干的方式，反而更加快捷，也更加卫生了。毕竟红薯干放在外头风干，也容易沾染灰尘。

红薯洗净，放入烧开的蒸锅中，大火蒸熟，约20分钟左右。

蒸好的红薯放至不烫手了，去皮备用。

切成长条厚片。

依次放置在烤网上。

送入提前预热好的烤箱烘烤35分钟左右。途中可以给红薯翻一下面，直到水分完全干掉。

如果烤完就吃，可以刷点蜂蜜调味，如果不马上吃，就不用刷蜂蜜，直接密封保存。