蒜苔可以炒肉丝。

食材准备：蒜苔，五花肉，盐，白糖，食用油，味精，料酒。

制作步骤：

1、将新鲜的五花肉洗干净，然后切成肉丝，放在一旁备用。

2、将新鲜的蒜苔洗干净，切成段放在一旁备用。

3、锅中倒入食用油，油热之后先将放入葱姜蒜，然后将肉丝放入锅中翻炒一下，加入一些料酒去腥，然后盛出来。

4、炒过肉丝的锅不用洗，再加入一些油，然后将蒜苔放入锅中翻炒，将炒好的肉丝再倒入进去，同时加上盐、白糖调味。

5、加入少许水让肉丝和蒜苔煮一下。

6、出锅之前撒入一些味精即可食用。