美国大豆主产区在中西部，从内布拉斯加、衣阿华、伊利诺斯、印第安纳，到俄亥俄。北面还有南北达科他、明尼苏达、威斯康辛，南部有密苏里。这些州产美国80%的豆子。美西英文缩写是PNW，指的是太平洋西北部的港口，从这里装船只需15天即可到中国。海湾或称Gulf，是指从墨西哥湾的密西西比河口装船，走巴拿马运河，到中国要35-40天。我国大豆产量仅占世界的11％，出口量的2％，进口量的1％，据估计，96年，我国大豆产量为1300万吨，出口量口万吨，进口量110万吨（日历年度）。