1、保持干燥：不要让口蘑表面沾水，先将其放于阴凉处摊开，待稍微晾干后再进行保存，可有效保存一周左右。

2、牛皮纸袋冷藏保存：将口蘑放入大牛皮纸袋，封口后再放入冰箱冷藏室保存。牛皮纸袋比塑料袋透气，且内部不易积累湿气和水分，可有效保存一周左右。

3、焯水后保存：先将口蘑焯水后放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，通常可保存2-3天。

4、直接晒干：将新鲜口蘑置于阳光下晒制，晒制时需经常翻动，3-5个晴天即可晒干，晒干后存入冰箱可保存一个月左右。

5、可以冻干：将新鲜口蘑放于冰箱冷冻两三天，取出化开，将口蘑表面的水吸走，再次放入冰箱冷冻，几天后便可得到冻干口蘑，冻干口蘑通常可保存2-3天。