1、将草莓洗净，去绿叶，将草莓切十字刀切开备用。

2、放糖至草莓中腌制3个小时，或放冰箱中，至草莓出水。

3、将柠檬洗净切开备用。

4、将出水草莓放在平底锅里烧开，加入盛下的糖，将柠檬汁放在锅中。

5、烧开了放入黄油，起香。至105度即可。

6、玻璃瓶在锅里用水煮一下消毒。

7、剩热将果酱装进消毒后的瓶中，封好，放冰箱保鲜中。