丝瓜不可以冷冻保存。丝瓜只能放入冷藏室进行保存，不能冷冻，冷冻会直接破坏丝瓜的内部结构。且丝瓜身体里绝大部分是水分，所以在冰箱里放得越久，它就会变得越干，买来的丝瓜放一夜到第二天就会变软，在0℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。若是未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。若是想更久保存，可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存。