1、开水泡：板栗洗净，锅中烧开水，再关火，下入板栗。盖上锅盖浸泡五分钟。取出板栗，用剪刀剪开一个口，即可剥出板栗。

2、微波法：板栗洗净，用剪刀在表面剪开一道口，左右都要剪，连成对称的一道口，才会裂开。放到微波炉盘中，高火叮一分钟，即可取出。用布包出微波盘，板栗稍微晾凉一下。手轻轻一掰，就能剥出板栗。

3、太阳暴晒：根据太阳情况晒半天或者一天，即可剥开板栗壳，栗子衣也是分离的状态，少部分黏着比较紧的，用刀子轻轻刮去即可。