芝麻是由于种子发育长出来的，将种子播种在土壤中，并加以养护，便可长成芝麻，其生长过程中需要充足的光照和适宜的温度。芝麻一年生直立草本，高60-150厘米，上面有很多细长的叶子，芝麻的花朵也会随着叶子的位置开放。花是从下向上、均匀地长在秸秆上的，花生长的位置则是结出芝麻的地方，花谢后，其位置上会长出蒴果，蒴果成熟后会自然裂开，小芝麻就会掉出来。