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水晶面皮怎么和面 水晶面怎么做

更新时间:2023-01-07 20:54:32作者:佚名

水晶面皮怎么和面 水晶面怎么做

做水晶面皮需要准备材料:澄粉、生粉、沸水。共分为5个步骤,以下是做水晶面皮的详细操作:

操作/步骤

1

准备食材

100克澄粉和10克生粉、盐混合拌匀,另外20克生粉暂放一边备用。

2

加盖焖

向混合的粉中冲入沸水,边冲边用筷子搅成雪花状,尽量不要有干面,加盖焖5分钟。

3

揉面

将烫面趁热揉搓均匀,分次将剩余的20克生粉倒入。加入5克油再揉。

4

醒发

置于盆中,以湿布遮盖,醒发20分钟左右,然后取出一小块面团儿,搓成长条,拽成小剂子。

5

完成

擀成圆皮儿即可。

END

总结:以上就是关于水晶面皮怎么和面的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

本文标签: 面皮  水晶  

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