1、胡萝卜烧肉：类似于红烧肉做饭，胡萝卜去皮切滚刀块，肉切小方块，两者一起炒至肥油煸出，加水炖煮即可。

2、胡萝卜炒鸡蛋：胡萝卜切片，炒熟后放入鸡蛋一起拌炒即可，味道鲜美。

3、胡萝卜鸡蛋饼：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝，再加入牛奶和面粉，搅拌成面糊，然后用平底锅煎熟即可。

4、胡萝卜丸子：将胡萝卜、豆渣、面粉、鸡蛋捣碎，放入适量调料，然后搓成丸子下锅炸熟即可。

5、胡萝卜苹果汁：将胡萝卜和苹果切小块放入榨汁机，再加入适量水，榨成汁后放入白糖即可饮用。