随着越来越多的人对养生的方法十分重视，黑豆泡醋也成为人们在平日里常吃的养生食品，因此，接下来本文就将黑豆泡醋的功效分享给大家。

方法/步骤

首先：在民间一直就流传有“要想长寿，常吃黑豆”的说法，可见，黑豆的营养价值是极高的，一般来说，用醋泡黑豆的方法进行食用，对人们养生是有着很好的效果的。

其次：在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。

最后：醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

注意事项

在对黑豆泡醋的功效有了一定的认识后，大家还应注意，肠胃不好的人吃醋泡黑豆是有一定副作用的。