蒜蓉粉丝虾的做法步骤：

所需食材：虾300克、红椒50克、葱2根、蒜30克、粉丝1个。

1、粉丝用温水泡软。

2、鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线。

3、蒜切末，葱切葱花，红椒切末。

4、将粉丝铺在盘子上，依次摆好开好背的鲜虾。

5、锅中放入适量油，烧热之后，加入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上。

6、放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末，葱花。

7、油温烧至7成热，淋上热油即可。