从健康饮食的角度考虑，鸭子肉不仅营养价值丰富，它还有补身不上火的作用，最适合在这个时候来食用。那么，你知道美味的鸭子应该如何制作吗?下面，就介绍了两款关于鸭子的家常菜谱。

方法/步骤

滋阴清热方：瘦鸭一只，去头及内脏，切块，炖至半熟，加入荸荠500克，菊花、荷叶各50克，纱布包好，小火炖熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝汤。用于阳热亢盛，阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症。

清热健脾方：老鸭一只，洗净切块，保留鸭内金。炖半熟时加入鲜藕100克，黑木耳50克，小火炖熟，吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。

注意事项