冬天手杆钓鲢鳙的方法如下：

1、要选择相对温暖的晴天出钓，位置也要向阳背风。要选择水深1.5米以上的区域，不要选择比较脏乱的水域，要选择亮水。注意虽然在夏季钓鲢鳙要钓水域上层，如果不行就向下一点点的寻找鱼层。到了冬季就要反过来，要先钓底，然后向上一点点寻找鱼层。

2、选好钓点后，凿穿冰层后，一定不要着急开始垂钓，要让空气进入水中，提高水中的氧气含量，这样鲢鳙感受到充足的氧气，会一定程度上提高鲢鳙鱼的活性。还有饵料最好就是红虫了，以红虫的味道和鲜活的特性来引起鲢鳙的注意。钓具的选择上要比平时细小一些，这样还可以提高灵敏度。主线1.5以上就可以了，子线和钩子的选择都要比平时细小，浮漂就选择吃铅少比较灵敏的浮漂。

3、钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢。钓鱼亲近大自然，陶冶情操。