水烧开后，大小适中的甜玉米隔水蒸15-20分钟就可熟，大点的半个小时也能熟，且营养一点都不损失。蒸前将玉米剥壳、去掉胡须洗净放在水中浸泡两分钟，然后在表面抹上一层薄盐放入蒸屉。接着在电饭锅中倒适量水，放上蒸屉蒸至水开后再蒸十几分钟即可。

在水开之后，甜玉米隔水蒸十几分钟到半个小时就能熟，具体可根据玉米的大小而定。加盐可使玉米的香甜蒸煮时迸发出来，甜玉米蒸熟后是会变得非常甜腻。

玉米种含有丰富的镁、钙、硒、磷、卵磷脂和维生素E等，但缺乏人体必须的色氨酸和赖氨酸两种必备氨基酸，所以不能长期单一的吃，要结合其他主食一起适当的吃玉米，可促进身体排除废物和降低血液中的胆固醇含量。