在置办年货之前一定要列好清单、想好买些什么，快来看看咱地道洛阳人过年前都备些什么吧！

　　牛、羊、猪肉

　　牛羊肉是春节的必备食材，冬天吃肉真是大补，相比冷冻肉丸、羊肉片，选择鲜肉是不错的选择~

　　肉类选的好，过年才能吃上香喷喷的大餐~，有的“大户人家”一买就是几十斤！

　　半成品熟食

　　前面说的基础食材准备好了，那就可以着手准备各类半成品熟食啦。这是老洛阳人的传统，年前铆足精神准备充足的半成品招待亲朋好友，食物准备起来方便快捷~

　　“条子肉”要选上好的猪五花，肥瘦相间，不薄不厚，才能入口即化~

　　洛阳人的丸子可搭配的食材简直太多了，而且丸子的种类也多种多样！素丸子、豆面丸子、肉丸子、焦炸丸......还记得小时候站在妈妈身边偷吃刚炸好的丸子吗？

　　烩菜是咱洛阳人的“必杀绝技”！各家做烩菜都有自己的“独门秘方”~但主要的灵魂就是菜品不尽其数！高汤造就灵魂！

　　假海参在小编看来是个高级吃法，这个食物只有在牡丹燕菜里才能看到！把假海参做好了，就等过年喝一碗酸酸辣辣的假海参汤啦~

　　老洛阳人的手艺和吃法变幻无穷，不同的食材相互搭配组合就能做出完全不一样的食物。听说，汤汤水水可是古代洛阳宫城里的高级吃法哦~

　　忍不住流下口水！坐等过年吃个痛快！

　　烧鸡

　　在洛阳，聊起美食街，人们第一个想到的肯定是十字街。但是民主街对于老城人来说，也是一条记忆深刻的美食街。

　　榆树园烧鸡在民主街可是太出名啦，过节前准备点鸡鸭鱼肉，就来民主街逛逛~

　　炒货、干果

　　炒货也是过年必不可少的，小山堆的椒盐核桃、各种口味的瓜子，还有山核桃、夏威夷果、腰果、开心果、松子.……一勺舀进塑料袋的快乐，让你一秒回到童年~

　　年味儿专属小吃

　　你一定忘不掉，每年过年家里都会有一些“过年专属小吃”，这些小吃虽说现在我们已不那么钟爱，但缺了它们，这个年总归是不完整的。

　　水果

　　过年的时候，家里的水果一定也要准备充足咯~

　　春联

　　以前洛阳街边出摊的“民间书法艺术家”春联摊位已经不复存在，但可千万不要忘记给家里买一副春联，来年牛运亨通哦~