1、主料：高筋粉480克、鸡蛋150克、牛奶180克、糖55克、盐6克、酵母6克；辅料：黄油50克、猪油50克、肉松100克、小葱30克；

2、混合所有主料，揉到8成膜加入黄油，继续揉到透明没有锯齿的薄膜，即可；

3、盖上保鲜膜室温发酵30分钟；

4、混合猪油，肉松，小葱成团；

5、发酵好的面团分割成两个，每个擀开成长方形，尽量擀大；

6、均匀涂抹上薄薄一层肉松馅料，卷起，切成三股，编成三股辫，反面三折放入吐司盒发酵，38度70分钟左右，发酵好了，涂蛋液撒黑芝麻，提前预热烤箱；

7、上火120下火200度烤40分钟；

8、马上出炉了，出炉震一下排出热气，然后马上把吐司放正晾凉装袋。