1、主料：五花肉500克、素鸡1只。

2、辅料：八角3颗、生姜1块。

3、配料：料酒1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、白糖2小勺。

4、素鸡切成厚片油锅里面煎成两面金黄色。

5、五花肉焯水洗去血沫切成块。

6、姜片在油锅里面煸香。

7、肉块，八角加入翻炒几分钟。

8、加入酱油，老抽，料酒炒匀。

9、加水烧开，改小火炖半小时左右。

10、煎好的素鸡，盐，白糖，鸡精一起加入烧开大火把汁收掉一点就可以。