1、选择新鲜的地瓜用清水洗净，然后用削刀削去外皮，再将其切成合适大小的小块。

2、锅内加入适量清水，接着把切好的地瓜小块放进锅里，然后再加入少量大米。

3、盖上锅盖，开大火火烧至10分钟，注意使用高压锅时关火后要等待限压阀完全下落后才可以打开盖子。

4、打开锅盖就可以看到地瓜和大米已经熟透，然后用小碗加入清水和面粉搅拌均匀准备下锅。

5、把搅拌好的面粉液倒进锅中，中火烧，记得要搅拌使其均匀，再次将锅内煮沸两分钟即可关火。

6、最后把做好的美味地瓜汤盛入碗内即可食用，注意刚出锅的汤很热，稍微凉一下再喝。