1、鸽子可以和板栗淮山一起煲汤。

2、淮山，板栗有调理脾胃，滋阴，止泻，滋补肝肾，补充微量元素，补充维生素的调理作用的，鸽子肉含丰富滴 钙, 铁 等元素以及 维生素A, B 等维生素. 板栗含丰富的不饱和脂肪酸及维生素和矿物质。

3、山药（淮山）板栗鸽子适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。