酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-04 08:30:23作者：admin
苹果醋大家都不陌生，它是把苹果发酵以后得到的一种果醋，味道酸中带甜之类用人能为人体补充丰富营养，而且也能美容养颜，延缓衰老，那么苹果醋不能和什么食物同吃？
苹果醋中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。苹果醋中不要加糖。
苹果醋中含有丰富维生素和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
由于苹果醋容易在药物表面形成一个覆盖膜，使苹果醋中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收，因此在服药前后1小时不宜喝苹果醋。
苹果醋中含有乙酸成分，而白酒中的主要成分是乙醇，二者同食会发生化学反应生成乙酸乙酯，对人体有害，可能引发胃炎等。
苹果醋中含有醋酸、苹果酸等多种有机酸成分，而牛奶中含有丰富的蛋白质，二者同食会生成难以溶解的物质，不仅会降低苹果醋和牛奶的营养，甚至会引起消化不良。
1、直接饮用。
2、加冰块或混合沙冰饮用，口感清爽。
3、与其橙汁混合饮用，风味独特，而且营养更加丰富。
4、做水果沙拉的时候加入适量苹果醋，不但口味口感更好，而且有助于水果中的维生素、微量元素等的吸收。
5、将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用，苹果醋亦可用作沙津酱或调味料。
6、苹果醋加蛋，将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天，然后搅匀，将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可补充钙质。但是孕妇不要经常饮用。
1、酸度太高：在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。
2、会导致钾量减少、骨密度降低：对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋。
3、苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。
4、酸性环境会加重溃疡或结石患者的病情。所以溃疡病或结石患者不宜服用
5、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质。