1、食材：猪肉200g、豆角一把、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽少许、小米辣适量、盐适量、生粉少许、姜小块。

2、首先需要把大蒜、姜洗净均切成末。

3、然后再将豆角洗净，去筋，切成粒。

4、猪肉洗净，剁碎，倒入少许生抽和生粉，腌制。

5、小米辣洗净，切碎。

6、豆角下沸水焯透，过凉水，沥干水。

7、锅烧干后，倒油，热后下姜和大蒜，炒香后倒入肉沫，煸炒到肉断生。

8、放豆角混炒，倒入生抽一勺、老抽少许、盐适量。翻炒均匀后倒入小米辣，大火炒5分钟后，装盘即可，用这种方法做出来的豆角即美味又好吃。