1、干磨菇需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质，也不容易生虫。干磨菇是没有什么水份的，所以说为了让干磨菇可以保存得更久一些，要保证干磨菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干磨菇就不能很好地存放下来了。

2、干磨菇放了一段时间以后，可能在取干磨菇吃的时候会有一些水份进来，可以每隔一段时间就放在太阳下面晒一下，这样可以把水份去除，同时也可以把一些细菌杀掉，也是对保存干磨菇是有好处的。