1、用料：

大米100g、纯净水适量。

2、做法：

（1）普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。

（2）砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。

（3）大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。

（4）砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。

（5）5分钟后，白米全部开花，就可以关火了，喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟。

（6）白粥可以搭配小咸菜食用。