1、将胡萝卜、洋葱、火腿、香肠切成小粒粒。

2、锅里放油，油热后放入鸡蛋，用长筷子（不易伤到手）不停的翻炒。鸡蛋差不多过后依次放入香葱，胡萝卜，火腿，洋葱粒。

3、炒至熟透后放入适量盐，出锅。放入可以进烤箱的容器里面。

4、撒上适量芝士。

5、烤箱200℃预热，进烤箱中上层5分钟（各种烤箱温度会有差异，根据自己烤箱细心观察），融化变色即可。

6、好吃的芝士焗饭做好了。