南瓜营养丰富，富含淀粉、果胶、锌等多种营养素，不仅可以充饥，还具有保护胃黏膜、促进生长发育、润肠排毒等多种功效，这使得土味十足的南瓜得以登上大雅之堂，很受大家欢迎。

南瓜与什么搭配最好

1、南瓜与燕麦、红枣一起搭配煮粥，具有益肝和胃、润肠通便、补血益气等保健功效。

2、南瓜与绿豆一起炖汤、煮粥,能补中益气、润肠通便。

南瓜不能和什么一起吃

南瓜、甘薯都属于容易胀气食物，如果两者搭配，且过量食用，容易引起肠胃气胀、反酸等不适

南瓜的人群宜忌

一般人都可以食用;南瓜富含膳食纤维，食用后容易产生饱腹感，非常适宜肥胖者、糖尿病患者食用;南瓜性质温热，胃热炽盛者不宜多吃。

吃南瓜要注意什么

1、如果南瓜表皮局部出现溃烂，或者切开后有酒精味，应该将这部分处理掉,然后烹调完好部分。

2、南瓜皮营养丰富,在煮南瓜时,应该保留南瓜皮。

3、有些地方喜欢将南瓜切碎后做馅儿，虽然清香不腻，但会损失大量水溶性维生素，降低营养价值，所以不宜用南瓜做馅儿。

南瓜怎么吃最好

燕麦南瓜粥能润肠通便，而且营养丰富，非常适合老年人日常养生食用。

材料：燕麦、粳米各50克，南瓜块100克，葱花适量。

调料：盐适量。

做法：

1.南瓜洗净,切块;粳米淘洗干净,放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮20分钟，然后放入南瓜块，小火煮20分钟。

2.放入燕麦，再煮15分钟，最后加盐、葱花拌匀即成。