酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-11-11 13:57:52作者:未知
Line 1 较场口站
他们家的米线都是正宗的云南蒙自米线,墙裂推荐的是牛肉米线,满满当当的一锅端出来,还冒着热泡。光看上面那几坨牛肉和几颗泡椒,口水都已经刹不住车了……
尖椒鸭肠米线也值得一试,爱吃鸭肠的盆友看到眼前这锅米线,估计会幸福得尖叫起来吧!面上除开少部分的尖椒之外,几乎都是鸭肠!味道浓郁的鸭肠配上细腻爽滑的米线,简直完美!
地址:渝中区中华巷15号附1号2层右边
Line 1 七星岗站
纯阳是不少老重庆人都爱光临的店,在七星岗纯阳洞开了32年。每天晚上这里基本都坐满了人,给纯阳更增添了一份江湖气息,大家都在这里端着酒杯,诉说心中的故事。
来他们家一定要点上一壶酒,配上草包牛肉、蒜泥白肉、鲜椒蹄花、淋汁豆腐这几道招牌菜,一边划乱劈柴,一边喝酒吃菜,生活中的一切烦恼全都消散在了酒杯里~
地址:渝中区观音岩纯阳洞1号负1楼
Line 1 七星岗站
豆花饭一直都是不少重庆人的最爱,不仅价格便宜,味道也符合大众的口味。而这家藏在七星岗居民楼下的小馆子
店里的菜品价格都很便宜,最贵的菜也不过才15元。豆花色泽洁白如雪、口感绵密、入口即化。烧白分量不算太多,但肉皮软糯有嚼劲,全都是家常的味道~
地址:渝中区七星岗业成花园
Line 1 两路口站
这家耗儿鱼的做法就像店名一样,是吊起来煮的,耗儿鱼两斤起卖,两斤至少有八条,两个人吃已经足够了。
一条鱼足足有巴掌那么大,鱼肉煮熟之后口感依旧很嫩,而且也很入味。美中不足的就是吃姐觉得他们家的锅底辣味不是很足,比较适合不太能吃辣的小伙伴。
地址:渝中区上大田湾62号附1号
Line 1 两路口站
东东烧菜在两路口宋庆龄故居旁的小巷里,环境比较简陋,桌子都是摆在门面外的蓝色雨棚下。饭点的时候人最多,因为价格实惠味道好,来用餐的基本都是周围的上班族。
红烧蹄筋、鹌鹑丸子、酸菜豆瓣汤都是他们家比较招牌的菜。红烧蹄筋做得非常软烂,蹄筋的香味很浓郁。酸菜豆瓣汤算得上是平价菜中的美味,汤汁色白,入口有微微的酸味,特别酸爽。
地址:渝中区中山三路120号(宋庆龄故居旁)
Line 1 两路口站
在吃个盒饭都要十几块的今天,董记山城碗碗香的价格可以说是很便宜了:荤菜6元、素菜3元,米饭1元,这么多年来,价格涨幅不超过两块钱,而且种类也特别丰富。
蒜泥白肉、红烧肉、原子弹、魔芋烧鸭,种类真的多得数不过来,而且味道都不赖,吃姐回想起来口水都包不住了。菜品都是每天新做的,当天如果没卖完都会全部倒掉。
地址:渝中区美专校街10-8号
Line 1 大坪站
钵钵鸡虽然是乐山美食,但凭借麻辣鲜香的口感,在重庆也俘获了不少吃货的胃。这家藤椒钵钵鸡有麻辣和藤椒两种口味,价格也很便宜,很适合逛街累了来吃上两口。
菜的种类非常丰富,满满三大钵,想吃什么随便拿,郡片、鸡爪、毛肚、藕片,都是吃姐的最爱。剪碎了浇上调料,简直满口飘香!
地址:渝中区大坪正街88号莲花国际1楼
Line 1 歇台子站
来这家店吃饭,感觉就像在坐席一样,环境比较简陋,但却充满了生活的气息。梯坎肥肠是到店必点,肥肠切得很细,处理得很干净,炖得也很入味。
凉菜也一定要尝一尝,核桃肉很适合不爱吃肥肉的小伙伴,浇上油辣子拌匀之后香气扑鼻,很适合拿来当下酒菜。凉拌萝卜丝、凉拌折耳根味道都很不错。
地址:九龙坡区科园六路
Line 1 沙坪坝站
这家店开在沙坪坝重师对面,光从名字上就很吸引人。店里食物的种类很多,无论是包子稀饭还是小面米粉,都能在这里吃到,价格也都比较合理。
来他们家一定要尝一下包子,肉馅都是选用的优质夹子肉。个头比较mini,很适合吃姐这种精致的juju女孩,配上皮蛋瘦肉粥,美味又营养~
地址:沙坪坝区重师正门对面
Line 1 杨公桥站
这家店开在杨公桥立交旁的山坡上,店名也是由此而来。店内环境比较破旧,但每天来吃的食客却是络绎不绝,而且不预约根本吃不到。
干烧鲫鱼和江湖第一蒸是他们的招牌菜,鱼肉吃起来口感鲜嫩,不带一点腥味,佐料的香气在口中绽放,回味无穷。江湖第一蒸里面有肥肠、排骨、三线肉,搭配打底的红薯,吃起来特别香!
地址:沙坪坝区杨公桥地铁站旁
Line 1 烈士墓站
不爱吃辣的小伙伴建议自动跳过,因为他们家的米线可以辣到你怀疑人生!菊花开辣子鸡米线,光是从这个名字就让吃姐望而却步,不过还是耐不住好奇尝了一下,结果留下了悔恨的泪水。
红汤酸菜鸭掌米线的辣味稍微温和一点,红红的汤汁上面浮着辣椒与花椒,入口就能感受到那酸爽的味道。鸭掌比较富有弹性,酸酸辣辣的,吃了嘴巴还会有酥麻的感觉~
地址:沙坪坝区烈士墓站2B出口10米
Line 1 双碑站
明明口味都是以清淡为主,却取了个辛辣的名字,就是这么有性格的店,在二十几年来,已经成为双碑人的美食天堂。
一锅荤豆花里的配菜很多,嫩肉片、猪肝、酥肉等,味道吃起来很鲜,如果想吃辣的话可以搭配他们家的辣椒蘸着吃。价格也比较便宜,吃姐吃了这么大一锅才50多块钱。
地址:沙坪坝区双碑嘉陵厂大石村314号
Line 1 双碑站
这是一家在双碑开了20年之久的干锅老字号,周围都是密布的瓦棚,杂乱的树枝,但依旧不缺乏慕名前来的食客。
他们家的干锅,的确是名副其实的“干”锅,锅内都是实打实的肉坨坨,味道吃起来很干香,在双碑这一代有着不错的口碑。
地址:沙坪坝区双碑窍门山290号
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