西梅的味道很是可口，而且也有很高的营养价值，但一次买很多，又不能够马上吃完的话，放坏了很是可惜，那么新鲜的西梅如何保存呢?

新鲜的西梅如何保存

冷藏保存

如果是少量的西梅，可以放入冰箱中冷藏，但是要注意西梅的抗氧化性是比较的高，而且果糖的含量也是比较的少，所以西梅洗干净了晾干后，虽然是可以很好的避免潮湿，但是是会造成西梅变皱变烂，所以西梅在冰箱中保存的时间也是有限的，尽量要在两三天内吃完。

作成西梅干保存

如果是需要保存的西梅的量比较的大的话，可以制作成西梅干或者是一些腌制成一些零食保存，而且西梅在被腌制后味道也是酸甜可口的，并且所含的营养成分也大量被保留着，同样适合大多数人食用。

新鲜西梅怎么清洗

西梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟，再用清水冲洗干净食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

西梅要去皮吃么

西梅是从树上采摘下来的，在种植的过程中，可能会打有一些农药在上面，所以在使用前需要将它清洗干净，如果洗得不干净的话，吃到肚子里面是会影响健康的，只要洗干净了吃的话，它的皮不需要剥掉，但是如果清洗得不够干净的话，它的皮一定要剥掉，这样吃起来才会更加的卫生健康。