1、主要食材：土豆，猪肉，辣椒，盐，油，酱油。

2、选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮）

3、在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。

4、倒入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。

5、关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。

6、喜欢辣口味的可以放些辣椒。

7、焖到水分快干，开盖翻炒加入鸡精就可出锅了