小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。那么小米粥具体有什么营养价值呢？

小米粥的营养成分

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富。另外小米除了还含有丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。

防治消化不良

小米粥粥因富含维生素B、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

调节睡眠

小米粥中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

预防流产

小米粥的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。

增强免疫力

小米粥富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别是小孩子需要补锌。

预防缺铁性缺血

小米粥含铁量高，能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富，为大米的3倍。这就是小米粥能补血、健脑的原因。

抗氧化作用

小米粥含有大量的维生素E，为大米的8倍。维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

促进排便

小米粥膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。

有利于高血压

小米粥含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米粥为66：1，经常吃些小米粥，对高血压患者有益。

维持脑细胞正常功能

小米粥的碳水化合物能维持脑细胞正常功能，为脑力劳动者必须能源。