1、将猪骨洗净，冷水入电砂锅，水开后焯水3分钟。

2、将焯水的猪骨取出用清水洗净，控干水份。

3、把猪骨放入炖盅内，加入足量的清水，起码没过猪骨，慢炖1.5小时。

4、将海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小块。

5、坐锅烧水，水开后，加入少许油和盐，放入菌菇焯烫1分钟，再捞出控干水份。

6、起油锅，放入少许油，油热后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

7、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内，继续炖煮半小时;炖煮时间到之后，往炖盅内加入少许盐调味，再炖煮10分钟，即可。