酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-26 08:36:34作者：admin
现在正是菠萝上市的时候，不管是水果店、超市还是街边小摊，都能看到菠萝大卖，但是有人发现菠萝买回去后，中间是黑心的，那么菠萝黑心了还能吃吗？菠萝黑心吃了会中毒吗？
不建议继续吃了。
正常菠萝里面的颜色是淡黄色的，菠萝黑心说明已经发生了变质，果肉中携带大量的有害微生物及细菌，继续食用容易引起身体的不适，因此，黑心菠萝不宜食用。
可能会。
黑心菠萝中含有一定的有害物质，容易造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕等食物中毒的现象。
不过，也不是说所有人吃了黑心菠萝都会中毒，对于身体素质较好，并且食用量较少的人群而言，食用黑心菠萝后，身体可能也没啥事，但是，黑心菠萝是已经变质的菠萝，已经没有了继续食用的价值。
菠萝在生长过程中，如果雨水期的时间较长，或者施肥的比例不恰当，那么就很有可能会让中间出现黑心的情况，降低菠萝的品质。
菠萝在存放过程中，如果保存不当，或者已经熟烂了，那么很容易就会出现腐败变质的情况，引起菠萝中间腐败变质。
1、看形状。一般要挑选外形比较矮粗的，这样的菠萝皮薄，肉多，果肉的品质较好。
2、看菠萝须。菠萝须为青绿色，而且叶子比较繁多的品质较好。
3、看颜色。菠萝颜色为黄色的是比较成熟的，而黄中带绿的是还未完全成熟的。
4、闻香味。品质较好的菠萝会散发出菠萝特有的香味，而香味较淡的菠萝品质较次，或者说这样的菠萝还未成熟。
菠萝用纸包好后，存放在干燥、通风的地方，可以保存3-7天左右，比较成熟的菠萝保存时间较短，而还未完全成熟的菠萝保存时间，相对来说会长一点。
将切开的菠萝用密封盒装好后，置于冰箱中保存，放在冷藏室内可以存放1-2天的时间，放在冷冻室内可以存放一周左右的时间。
1、不宜多食。菠萝中含有一定的酸性成分及致敏成分，过多食用容易出现胃酸、胃疼、牙齿变酸、舌头发麻、发涩等不适症状。一般建议，一天食用四分之一个菠萝就可以了。
2、不宜空腹食用。菠萝中含有多种有机酸性成分，易刺激胃酸的分泌，空腹食用易引起胃部的不适。
3、不宜与高蛋白食物同食。蛋白质遇酸容易产生沉淀，易出现消化不良的情况。常见的高蛋白食物有：牛奶、鸡蛋、虾等。
4、不宜与黄瓜、白萝卜同食。菠萝中的维生素C含量较高，而黄瓜、白萝卜中含有一定的维生素C分解酶，与之同食，易降低菠萝的食用价值。
1、过敏者不宜食用。菠萝中含有的菠萝蛋白酶具有一定的致敏性，过敏者食用菠萝容易出现舌头发麻、嘴唇红肿、身上长红疹等过敏症状。
2、糖尿病人不宜食用。菠萝中糖分含量丰富，容易被人体吸收，糖尿病人食用菠萝，不利于血糖控制。
3、胃溃疡、口腔溃疡者不宜食用。菠萝中的有机酸性物质丰富，易增加溃疡面积，影响身体的恢复。
4、肾病患者不宜食用。肾病患者食用菠萝容易加重肾脏的负担，引起身体的不适，
5、凝血功能障碍者不宜食用。凝血功能障碍者食用菠萝，会降低凝血功能。