在日常生活中，白糖是很常见的一种调味品，很多人都会用白糖炒菜调味。白糖一般都是颗粒状的，很容易受潮结块。那么白糖受潮结块了还能吃吗？

白糖受潮了还可以吃吗

受潮的白糖只是吸收了水分，其中的营养没有被破坏掉，如果受潮不重，且时间不长，妥善处理后可以食用；但如果时间长了，白糖容易受到细菌污染，颜色发生变化，说明已经变质，最好别吃。

白糖受潮了怎么办

1.如果白糖已经受潮结块，可以在受潮的白糖上放几片苹果片，利用苹果的酸性来融合白糖结块，这样很快能使白糖软化。

2.将受潮的糖和一小块面包块一起放入微波炉中，高温加热半分钟到一分钟，白糖就会变得干燥。

怎么保存白糖防止受潮

白糖可以放在干燥的密封玻璃瓶内，拧紧瓶盖后存放在阴凉通风的环境中，要注意存放环境湿度不要超过70%，并且不要和水分容易蒸发的食物放在一起。再者，用勺子取糖的时候，勺子沾水再放回糖罐中很容易导致白糖受潮结块，所以每次用勺子取完糖一定要擦拭干净放好，最好不要放在糖罐中。

白糖受潮为什么会结块

白糖是由蔗糖或甜菜榨汁后，经过复杂的过滤，加热，浓缩，冷却滤液后得到的白色晶体，极易溶于水，并且有很强的吸湿性，当白糖的水分增加，就会出现潮解现象，在回干后又极易结块。