酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-04-23 11:55:30作者:admin
感冒的时候饮食也要注意一些禁忌问题,关于感冒了能不能吃肉?这是困扰过大部分人的问题,有的认为吃鸡肉能治感冒,也有的人认为吃鸡肉会导致感冒症状加重,那么到底感冒能吃鸡吗?下面我们一起来了解一下这个问题。
鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低,同时鸡肉也是是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;鸡肉还是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,可弥补猪、牛肉的不足。
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经,所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用;鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量;常吃鸡肉能起到温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的作用。
感冒一般分风热和风寒两者,风寒性感冒患者可以喝鸡汤,这类人群身体相对虚弱,要注意优质蛋白的补充,鸡肉中含有人体必需的多种氨基酸,而且易于人体消化吸收,能增强机体对感冒病毒的抵抗力;风热型感冒症状多表现为喉咙痛,黄痰呈现,这类人群不适宜喝热鸡汤,容易加重感冒症状。
鸡肉中所含的蛋白质有助于杀灭入侵人体的感冒病毒,有效缓解风寒感冒症状,感冒的时候,人体会会分泌出大量黏膜类的物质,鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动,从而缓解因因感冒引起的炎症和黏液的大量产生;同时吃鸡肉还能帮助改善人体的免疫机能,帮助提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。
鸡肉与不同的食材搭配有不同的食疗效果,如鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病;母鸡炖何首乌可益肝强肾,滋阴养血;鸡肉枸杞子同炖可治头晕眼花,视力衰退。
1.鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌,病毒和致癌物的仓库,烹饪的时候鸡屁股应该丢掉。
2.鸡肉内含有谷氨酸钠,有提升鸡肉鲜味的效果。烹调鸡肉时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,如果再放入花椒等味道比较重的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛,常有一股腥味,烹饪的时候可以适当放些花椒等调料来去除腥味。
3.鸡肉用药膳炖煮,营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质,所以比较肥的鸡最好去掉鸡皮再烹制。