酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-23 05:58:19作者：admin
蛋挞软滑香甜，味道好吃，但买蛋挞价格不便宜，自己做的话，据说简单方便又实惠，刚好家里有烤箱，就试着做蛋挞液，但没把握好，调多了蛋挞液，不知道调好的蛋挞液能放多久呢？
根据不同存放环境温度决定。
1、如果将蛋挞液放在常温下20左右的环境下密封保存，大约可以放24小时左右。
2、如果将蛋挞液放在温度高于28度的环境下密封保存，一般保存时间不宜超过12小时。
3、有条件的，应该将蛋挞液放入冰箱冷藏室密封保存，可以延长食用时间3天左右。
4、若是想要长期保存蛋挞液的，则需要放入冰箱冷冻室保存，可以放1个月左右，但后续食用口感会大打折扣。
材料：蛋挞液、面包片或馒头。
做法
1、先把馒头或者面包片去皮，切成小块。
2、把切好的馒头（或面包片）小方放进烤碗里，倒入蛋挞液，蛋挞液没过这些馒头（或面包片）块儿。
3、烤箱220度预热，放入烤碗，烤十五分钟就好了。
材料：蛋挞液
做法：将蛋挞液放到布丁杯里，烤箱200℃15分钟左右即可。
材料：蛋挞液、面粉。
做法
1、将面粉加入蛋挞液里，揉成面团，压扁。
2、锅内放油，油热后放入面饼，小火煎至两面金黄即可。
材料：蛋挞液、面粉、泡打粉。
做法
1、过筛蛋挞液混合粉类，搅拌成团。
2、分成一个个小剂子。搓成圆球。
3、用叉子按压成格子纹。
4、放入烤箱，170度20分钟即可
烤箱220度预热10分钟，再将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可，具体步骤如下：
1、将2个全蛋和1个蛋黄打散搅匀。
2、将牛奶和白糖充分拌均。
3、分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要搅拌均匀后，再添加下一次。
4、将调好的挞液，进行过筛。
5、进行第二次过筛，使挞液更纯更细滑。
6、过筛好的挞液，盖上保鲜膜，放冰箱静置15分钟。
7、取出挞液，倒入蛋挞模中，8分满就可以，同时预热烤箱220度。
8、放烤箱中层，调220度上下火20分钟。
9、上色即可。
没变质的话可以吃。
做好的蛋挞其保质期天数是由保存方式决定的，一般蛋挞店的蛋挞都是在0-5度冰箱冷藏室或高于60度蛋挞保温展示柜环境中保存，这两种方法都可以有效的抑制蛋挞变质。
但如果家里没有冰箱或保温柜的话，那么用保鲜膜包好蛋挞放在常温下12小时左右并不会变质，可以继续食用，但若是没有密封保存，加上天气温度高于28度的话，常温敞开保存到第二天的蛋挞也可能发生变质现象，如吃着带有酸味，闻着有异味的情况下，就说明变质了，不要继续吃。