1、新鲜牛肉，挂面，蒜头，香葱，娃娃菜，盐，鸡精。

2、牛肉切薄片，放入碗中，加入1勺玉米油用手抓匀备用。

3、娃娃菜洗净掰小块备用。

4、香葱切碎备用。

5、蒜头切碎备用。

6、锅里加入少许油，大火烧热，下入蒜末煸出味。

7、倒入600克清水或高汤，大火烧开。

8、下入90克挂面煮2-3分钟。

9、捞出挂面，盛入碗中。

10、将牛肉倒入锅中。

11、加入娃娃菜。

12、牛肉熟透时调入盐和鸡精即可关火。

13、将牛肉和娃娃菜码放如碗中，倒入面汤，撒入葱花加入少许辣椒酱即可享用。