长葛市八大美食介绍

　　一、长葛烧饼

　　烧饼是长葛市最著名的传统小吃之一，已有千余年历史。它是以面粉、猪油、盐巴等为主要原料，做成扁圆形饼，然后在特制的烧饼炉内烤制而成。长葛烧饼外酥里嫩，风味独特。

　　二、油茶

　　油茶是长葛市的传统茶点，也是豫南地区的代表性美食。它的主要原料有炒面、芝麻、花生、核桃、巴旦木等，再加入用牛骨、羊骨和黄豆等熬制的胶状物。

　　三、长葛蜂糕

　　蜂糕是长葛市的一道传统甜品，以优质面粉、蜂糖为主要原料，采用传统工艺发酵后蒸制而成。

　　四、炒八宝

　　炒八宝是长葛市的一道特色菜肴，以绿豆芽、黄豆芽、粉丝、豆腐干、鸡蛋皮、鸡脯肉等八种主要原料炒制而成。

　　五、炖鸡

　　长葛市炖鸡是一道传统的家常菜肴，选用当地散养的土鸡为原料，加入葱、姜、蒜、花椒等多种调料炖制而成。

　　六、豆腐脑

　　长葛市的豆腐脑以嫩滑的豆腐和特制的卤汁为主要原料，再加入炒过的黄豆芽、粉丝和韭菜等配菜，最后撒上蒜泥和辣椒油等调料而成。

　　七、豆腐干

　　以豆浆为主要原料，经过凝固、压制而成。豆腐干颜色乳白，口感坚韧而有嚼劲。

　　八、胡辣汤

　　胡辣汤是一种特色鲜明的早餐汤。它以羊肉、豆芽、腐皮等为主要原料，再加入各种调料熬制而成。

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