厦门八市小摊上的平民美食打卡

　　开禾路部分

　　☑美环素菜

　　地址：开禾路132号

文中图源：厦门旅游集散服务中心

　　美环素菜的位置比较靠前，从开禾路入口进入后没走两步就能闻到阵阵油炸食物的香味飘来。只见阿姨熟练的从油锅里把炸到金黄的豆腐块捞出，旁边的油锅里还飘着一个个金黄色的丸子。

　　这里的招牌是“炸枣”，可能北方的小伙伴会比较陌生，其实就是芋泥和蔬菜做的炸丸子，让阿姨每种称个几块钱的，装在袋子里边走边吃，这就是很多厦门人小时候钟爱的零嘴，直到长大也戒不掉的“油炸快乐”。

　　地址：开禾路111号 (开禾路与担水巷口处)

　　就在美环素菜斜对面，又有一处老厦门的“油炸快乐”，那就是阿杰五香。现在阿杰五香在大元路上有门店，可非常多的人就是钟情路边摊。

　　炸的金黄酥脆，阵阵飘香的闽南传统小吃五香条，排列整整齐齐等待你的光临，一口下去，外皮酥脆，内馅汁水丰盈，肉菜的香气充满整个口腔，一点都不油腻。

　　地址：开禾路30号

　　钟丽君满煎糕也是八市里的大IP，它距离营平菜市场入口不远，摊位非常小，而且还位于道路两侧。一边是收钱打包，一边是制作装盒，老板两边跑来跑去，非常忙碌。

　　制作的一边可以直接看到满煎糕的出炉过程，冒着热气的一整片在摊位上切割，变成一片片的成品。满煎糕一共两种口味，芝麻和花生的，口感软糯，口味偏甜。

　　地址：开禾路53号

　　这也是八市里一家“碳水大户”，如果不喜欢吃甜的小伙伴，就可以试试看他家的辣味煎饼，是许多本地人的早餐首选。

　　地址：开禾路27号

　　又是一个人气爆满的摊位，就在满煎糕不远处，往人多的地方走就能看到。

　　鲜嫩的香菜足量放下去，软嫩的鸡肉在盆中和芝麻等其他配料组成了这道手撕鸡是不少人的心头好。这里还有其他卤味等下酒菜售卖，不过最受欢迎的还是手撕鸡。

　　地址：开禾路22号

　　八市里的老大哥，看这个店铺就非常有年代感了。只要开门必定门庭若市。有20多种面包选择，儿时回忆的五指面包，炸面包，火腿包都可以在这里找到。不仅价格实惠，口味也是小时候的古早味。

　　看着老板把一个刚出炉还热腾腾的面包摆上货架，香气四溢的面包香味，立刻把馋虫勾了上来。这里生意红火的原因不单单是打怀旧的感情牌，口味好和用料实惠也是让它经久不衰的重要原因!

　　Tips：小摊很多，基本上看摊子前的人数就能有效避雷，没什么人排队的慎买！价格都比较平民，吃饱人均50左右就能搞定。

　　从惠源面包店旁边的岔路口拐进来，就从开禾路到了营平马路市场，是组成八市的另一部分，这里经过整改比较整洁规范，不像开禾路比较散乱，大部分的摊位都是在售卖肉类或者的熟食半加工食品。

　　陈记鱼，肉丸是不少厦门人在家自己煮汤，涮火锅不可缺少的配菜。橱窗里堆放着大大小小各种白白嫩嫩的大小鱼丸，肉丸，从窗口往后看，就可以看到制作现场哦~

　　只见白色的鱼浆，肉浆，在几名员工灵巧的手里上下飞舞一番，就定型成了肉燕，速度非常快，每天都是新鲜制作，才能让客人买的安心，也是味道好的关键。

　　这里也能找到小时候跟妈妈去菜市场，豆腐摊位前喝到的古早味豆浆，原料只有大豆和白砂糖，没有科技和狠活，要快点喝掉哦~