茴香籽，原产于欧洲、地中海沿岸，现在我国各地均产。为伞形科茴香属植物茴香的干燥成熟果实。茴香籽具有散寒止痛、理气和胃、提升食欲、护肝利胆、抗菌、升白细胞的作用，可用于治疗寒疝腹痛、肝气郁滞、睾丸偏坠胀痛、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、脾胃虚寒、食少呕吐等症。

散寒止痛

茴香籽性辛温，入肝、肾经，能温肾暖肝、散寒止痛，可用于治疗寒疝腹痛、肝气郁滞、睾丸偏坠胀痛、痛经、少腹冷痛等症，常与乌药、青皮、高良姜等药同用。

理气和胃

茴香籽辛散理气，入胃经，有理气和胃、开胃、止呕的功效，可用于治疗胃寒气滞导致的脘腹胀痛，常与高良姜、香附、乌药等药同用。还可治疗脾胃虚寒导致呕吐、食少，可与白术、陈皮、生姜等药同用。

提升食欲

茴香籽中的小茴香酮和茴香醛能够产生特殊的香气，刺激人的唾液和胃液分泌;此外，茴香中还含有能够刺激肠胃神经血管的有益物质，帮助人们提升食欲，胃液的分泌则帮助了肠胃消化和吸收食物。

护肝利胆

茴香籽还具有护肝利胆的作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。茴香籽的挥发油成分对器官平滑肌有松弛作用，能促进肝组织再生。

抗菌抑菌

茴香籽中含有挥发油，挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌有灭菌作用，即便将挥发油原药液稀释800倍仍具有抑制金黄色葡萄球菌的作用，抑菌作用非常强。

升白细胞

茴香籽中含有茴香烯，茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，能使白细胞下降慢、恢复快，对化疗者的白细胞减少症有较好的疗效。