现代人由于工作繁忙导致蔬菜水果摄入量少，容易出现维生素缺乏的情况，就会吃一些维生素补充剂来补充缺乏的维生素，那维生素C不能和什么一起吃呢？长期吃可以吗？

维生素C不能和什么一起吃

1、牛奶：维生素C呈酸性，与牛奶中的蛋白质容易发生反应使蛋白质沉淀，两者同时食用不利于蛋白质及维生素C的消化吸收，还可能会出现腹泻、腹胀的症状；而且牛奶中的维生素B2也会使维生素C失效，也会影响维生素B2在体内发挥的作用。

2、猪肝：猪肝含有丰富的铜离子，维生素C遇到铜离子极易氧化，如果两者同时食用维生素C和铜离子会迅速发生氧化，失去正常功效。

3、阿司匹林：阿司匹林会减少维生素C在肠道的摄取，增加维生素C的排泄，从而使维生素C的疗效下降，不利于维生素C的利用。

小贴士

网上说的维生素C不能和海鲜一起吃的中毒原理是海鲜中的无机砷和维生素C发生反应会转变为有毒的三价砷，也就是砒霜。

但其实符合国家相关标准要求的海鲜中的砷含量很低，而且多为有机砷存在，很快就可以排出体外，所以平时维生素C和海鲜一起吃并没有什么问题。

长期吃维生素C好吗

不好。

虽然维生素C是身体必须的维生素之一，但是体内的维生素是有一个相互平衡状态的，任何一种维生素过量都可能引起平衡被破坏，对身体健康是不利的。

而且如果长期补充维生素C，导致维生素C过量的话，有可能形成过多的草酸，会增加患结石疾病的风险；长期摄入维生素C后突然停下来的话，身体反而会出现缺乏维生素C的症状，例如免疫力下降、口腔溃疡等问题。

哪些人适合吃维生素C

1、经常剧烈运动，或长期从事于高强度的体力劳动的人：这类人群通常出汗比较多，汗液流失的时候会带走一些维生素C，容易造成维生素C不足，需要额外补充一些。

2、偏食、节食者，尤其是果蔬摄入不足者：维生素C体内不能合成，主要是通过从果蔬中摄取的，这些人群果蔬摄入不足的话很容易出现维生素C缺乏的症状，需要额外补充。

3、免疫力低下人群：免疫力低的人身体不能很好的抵抗外界的细菌和病毒，需要及时补充维生素C来增强免疫力。

吃维生素C的禁忌

1、维生素c不要空腹食用：空腹服用的话药物会被迅速吸收进入血液，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，失去服用效果，建议最好是在饭后服用。

2、大量摄入后不要立即停止服用：在大量服用维生素c后，如果突然停止所有的维生素C，可能会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。

3、不要摄取过量：维生素C摄取过多时，会引起一些不舒服的副作用，如腹泻、多尿、皮疹等，有以上症状时，必须减量。